Der Geschmack Lateinamerikas in Teig gehüllt.

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Empanadas&CO bringt diesen Südamerikanischen Streetfoodklassiker neu interpretiert in die Schweiz. Mit 9 Sorten – vegan, vegetarisch und mit Fleisch. 

Wer unsere Empanadas einmal probiert hat, wird diese immer wieder essen wollen. Weil sie authentisch schmecken, gesund sind und sich genau so gut als Snack wie als Teil eines Gerichtes verputzen lassen. Wie das geht, sehen Sie auch bei unseren Rezepten, die wir mit unseren Botschaftern Thomas Bissegger und Stefan Burkhard zusammen entwickelt haben. 

 

«Ich bin sehr überrascht von der Natürlichkeit der Empanadas. Aber auch die Vielfältigkeit und die geschmacklichen Finessen haben mich restlos überzeugt. Die qualitativ sehr hohen Teigtaschen lassen sich in der neuzeitlichen Küche sehr gut einsetzen. Eine abwechslungsreiche, regionale und sehr gute Alternative.» 

Thomas Bissegger

Gastronomie Lieferanten

Kunden, die uns bereits vertrauen




Empanadas bestellen?

Empanadas schon probiert? Oder grad eine Nachbestellung machen?

Wir bieten unsere Empanadas sowohl für die Gastronomie wie auch für Privatpersonen an.

 

Hier das Angebot im Überblick

 

Gastronomie: 

Privat

  • Schalen à 400g, nach Sorten
  • Aji Salsa, 180ml

Bestellen Sie sich noch heute und überraschen Sie Ihre Gäste mit unseren königlichen Empanadas. Bezugsquellen GASTRONOMIE / Bezugsquellen PRIVAT

 

Fragen zur Zubereitung? Lesen Sie die Zubereitungsarten oder die Rezepte von unseren Botschaftern Thomas Bissegger und Stefan Burkhard



News aus unserem BLOG


Tag der offenen Tür bei Empanadas&CO

 

 Es ist Tradition, dass der amtierende Culinarium König während seines Amtsjahres die Tore öffnet. Natürlich will Empanadas&CO mit dieser Tradition nicht brechen, im Gegenteil. Am 28. Oktober 2017 sind alle Interessierten herzlich eingeladen, sich die Produktionsstätte anzuschauen. Es gibt viel zu sehen und natürlich auch zu degustieren. Beispielsweise verschiedene Saisonale- und Spezialkreationen. Mit Fisch oder Crevetten aber auch süsse Empanadas – Sorten, die selbst die eingefleischten Empanadas-Liebhaber noch nie gegessen haben. Es lohnt sich also so oder so bei Empanadas&CO vorbei zu gehen, zu degustieren, zu trinken und wenn gewünscht auch grad ein paar Produkte für zu Hause oder im Betrieb erwerben.

 

Ort: Industriestrasse 7, 9430 St. Margrethen 

Datum/Uhrzeit: Samstag 28. Oktober 2017, 10.00 – 17.00 Uhr

 

Für Detailinformationen: Raul Osorio, Geschäftsführer

email: empanadas@acaes.co, Mobiltelefon: + 41 (0) 78 662 12 02

 


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CCA Fachmagazin mit einem Artikel über uns

Regionalität ist zur Zeit in aller Munde. Die neuste Form von Regionalität ist «Brutal Lokal». Dieser Foodtrend steht im Zentrum dieser Ausgabe.

Verschiedene Profis zeigen im Fachmagazin Nr. 22 auf, wie sich dieser Begriff entwickelt hat oder wie «Brutal Lokal» in der Gastronomie funktionieren kann. 

Im Artikel über uns zeigen wir auf, wie wir Regionalität leben und mit unseren Empanadas umsetzen. «Eine internationale Schweizer Spezialität».

 

Das 22. Fachmagazin liegt kostenlos in jedem CCA-Markt auf und kann hier als E-Paper angesehen und bestellt werden.


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Auf der Dachterrasse mit farmy.ch

Am 10. und 11. Juni verkaufen wir Empanadas auf der Dachterrasse vom Jelmoli Zürich. 

Unser Partner farmy.ch hat uns eingeladen an ihrem Event SUNNÄDECK mit zu machen. Da sagen wir natürlich nicht nein - Empanadas sind prädestiniert für eine coole Dachterrassen-Streetfood-Party. 

 

Wir freuen uns, euch über den Dächern von Zürich zu sehen. 

 


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Culinarium Magazin 2017 – das königliche Portrait

Das jährlich erscheinende Magazin des Culinarium Trägervereins ist da! Wir freuen uns natürlich sehr über die Ehre, die uns als Könige zuteil wird und wir das Titelbild schmücken dürfen. Auch ein schöner Artikel über unsere Geschichte, Zukunft und Philosophien ist im Heft abgedruckt. Das Magazin wird ein Jahr lang an verschiedenen Orten aufliegen. Greift zu – oder lest das Magazin grad Online.  


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Dafür stehe ich mit meinem Namen!

Unsere Botschafter

Wer daran gezweifelt hat, dass unsere Produkte tatsächlich halten, was wir versprechen, der glaubt vielleicht eher zwei hochkarätigen Köchen? Marmite youngster Selection, 2-facher Geiwnner des Swiss Culinary Cup, Weltmeister, 19-Punkte-Küchen-Erfahrung, and more to come....

 

Thomas Bissegger und Stefan Burkhard gehören zu den vielversprechendsten Köchen der Schweiz. Und sie stehen als Botschafter für unser Produkt ein. Wir freuen uns sehr über diese Unterstützung, denn sie zeigt auch, dass unsere Produkte tatsächlich aussergewöhnlich sind.

Thomas Bissegger

Thomas Bissegger, Leiter des Fachbereichs Küche an der Hotel & Gastro Formation in Weggis und höchst erfolgreicher Koch steht als Botschafter für Empanadas&Co ein. Wenn jemand von seinem Format unsere Empanadas als hervorragend klassifiziert, dann ist da mit Sicherheit was dran. 

 

Thomas Bissegger wurde im August 2016 als Gewinner der Grande Concorso Pasta von Buitoni gekürt und ist damit der neue Pasta-König der Schweiz. Er hat also definitiv eine Ahnung von in Teig gehüllter Füllung. 

 

In seiner bisherigen Karriere wurde er zwei Mal Weltmeister (2007, 2010), mit der Junioren -Kochnationalmannschaft und mit der Aargauer Kochgilde, 2-facher Gewinner des Swiss Culinary Cup, 3. Platz beim Marmite Youngsters Award 2013 und bestes Dessert, 2. Platz mit der Schweizer Kochnationalmannschaft am «Battle for the lion 2014» in Singapur.

Stefan Burkhard

Im Jahr 2003 begann Stefan Burkhard seine Lehre als Koch in Altstätten SG. Nach Abschluss seiner Berufslehre zog es ihn von Kanton zu Kanton, um in den jeweils besten Küchen seiner Passion nachzugehen und sein Handwerk zu perfektionieren. Von der traditionellen französischen Küche, über die mediterrane Küche im SevenEasy in Ascona bis hin zur 19-Punkte-Küche mit asiatischen Einflüssen. Stefan Burkhard konnte in seiner Karriere bereits die unterschiedlichsten Einflüsse aufnehmen und gilt als einer der vielversprechendsten Jungköche der Schweiz. 

Nun steht er mit Food Up für euch am Herd und bringt den Genuss direkt zu euch nach Hause! Und mit Empanadas&CO teilt er sich eine Küche und die Freude an den Empanadas. Stefan Burkhard begeistert uns immer wieder mit neuen Kreationen, die er mit den Empanadas macht. 



Bezugsquellen

Wir arbeiten bei Verkauf und Logistik mit hervorragenden Partnern zusammen. Finden Sie hier Ihren vertrauten Partner für die GASTRONOMIE oder für PRIVATKUNDEN

Unsere Sorten

Endecken Sie unsere 9 Empanadas-Sorten im Detail - oder bestellen Sie gerade einen Probierkarton. Hier geht es zu unseren Produkten. 

Rezepte

Entdecken Sie die Möglichkeiten, die unsere Empanadas Ihnen eröffnen. Hier geht es zu den Rezepten unserer Botschafter.