«Schneller zubereitet als ein 3min-Ei!»

Empanadas im gefrorenen Zustand 2.5min frittieren und direkt servieren.

Schneller bekommen sie nichts besseres auf den Teller!


Der Geschmack Lateinamerikas in Teig gehüllt.

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Empanadas&CO bringt diesen Südamerikanischen Streetfoodklassiker neu interpretiert in die Schweiz. Mit 9 Sorten – vegan, vegetarisch und mit Fleisch. 

Wer unsere Empanadas einmal probiert hat, wird diese immer wieder essen wollen. Weil sie authentisch schmecken, gesund sind und sich genau so gut als Snack wie als Teil eines Gerichtes verputzen lassen. Wie das geht, sehen Sie auch bei unseren Rezepten, die wir mit unseren Botschaftern Thomas Bissegger und Stefan Burkhard zusammen entwickelt haben. 

 

«Ich bin sehr überrascht von der Natürlichkeit der Empanadas. Aber auch die Vielfältigkeit und die geschmacklichen Finessen haben mich restlos überzeugt. Die qualitativ sehr hohen Teigtaschen lassen sich in der neuzeitlichen Küche sehr gut einsetzen. Eine abwechslungsreiche, regionale und sehr gute Alternative.» 

Thomas Bissegger

Gastronomie Lieferanten


Kunden, die uns bereits vertrauen




Empanadas bestellen?

Empanadas schon probiert? Oder grad eine Nachbestellung machen?

Wir bieten unsere Empanadas sowohl für die Gastronomie wie auch für Privatpersonen an.

 

Hier das Angebot im Überblick

 

Gastronomie: 

Privat

  • Schalen à 400g, nach Sorten
  • Aji Salsa, 180ml

Bestellen Sie sich noch heute und überraschen Sie Ihre Gäste mit unseren königlichen Empanadas. Bezugsquellen GASTRONOMIE / Bezugsquellen PRIVAT

 

Fragen zur Zubereitung? Lesen Sie die Zubereitungsarten oder die Rezepte von unseren Botschaftern Thomas Bissegger und Stefan Burkhard



News aus unserem BLOG


EMPANADAS beim Youtube-Kochmagazin: THE CLUB

Die Jungs von «The Club», Sandro und Cyrill, haben Ribelmais-Poularde mit Babymais und Chili zubereitet. Ein einfaches aber super leckeres Rezept! Ein Gericht, das in unter 10 Minuten Zubereitungszeit richtig was her macht. Für den schnellen Zmittag oder das lazy dinner. Viel Spass beim Nachkochen und ein paar Gäste beeindrucken. 

 

Das Rezept der Jungs ist hier – und noch ganz viele weitere coole Clips und Rezepte gibt es auf ihrem Youtube-Kanal. 

 


Übernahme Aemisegger Teigwaren

MEDIENMITTEILUNG «ÜBERNAHME DURCH EMPANADAS&CO»

 

«Der Geschmack Lateinamerikas in Teig gehüllt». Das ist der Slogan von Empanadas&CO – Produzent von südamerikanischen Teigtaschen in St. Margrethen und Culinarium König 2017. Das Start-up, das mittlerweilen 12 Empanadas Sorten im Standardsortiment hat und mit namhaften Partnern wir Marinello oder Dörig&Brandl auf dem Markt präsent ist, ist nun auch auf den Geschmack gekommen «Anderes» in Teig zu hüllen. Ravioli und Tortellini zum Beispiel. Aber auch der Teig selber hat es den Jungs von Empanadas&CO angetan. Darum ist die Übernahme von Aemisegger Teigwaren aus St. Gallen ein logischer Schritt.

 

Als Basis der beiden Unternehmen stand immer ein hoher Qualitätsanspruch für die Rohstoffe und für die Produkte – eine gleiche Philosophie. Das hat auch für die Übernahme ein stabiles Fundament gelegt, auf dem Empanadas&CO die Firma Aemisegger Teigwaren weiterführen kann. Mit gleichbleibend hoher Qualität, das versteht sich. Damit das gelingt, wird das Ehepaar Aemisegger auch noch weiterhin in der Firma mithelfen und mit ihrem grossen Know-How zur Seite stehen. So wird es uns gelingen, für die Kunden die gleiche Qualität bei den Produkten und dem Service zu bieten, damit Aemisegger Teigwaren auch noch weitere 50 Jahre erfolgreich auf dem Markt ist. Die Produkte von Aemisegger Teigwaren werden auch zukünftig unter dem gleichen Namen und mit dem gleichen Sortiment zu kaufen sein. Was Empanadas&CO und Aemisegger Teigwaren sich gegenseitig eröffnen, sind die unterschiedlichen Geschäftsbereiche. Empanadas&CO ist stärker auf die Gastronomie und Grossverteiler ausgerichtet, Aemisegger Teigwaren mehr auf private Kunden und Restaurants. Hier ergibt sich ein optimales Cross-selling. 

 

Die Übernahme erfolgt per 1. Juni 2018. Danach wird die Produktion von Empanadas, gefüllten und getrockneten Teigwaren in der neuen Küche in St. Margrethen zusammengelegt. Der Laden an der Langgasse 1 in St. Gallen wird weiter bestehen – das Ehepaar Aemisegger wird da auch noch anzutreffen sein. Daneben wird das Sortiment des Ladens noch erweitert. Natürlich um Empanadas, aber auch andere Spezialitäten.

 

Empanadas&CO ist Stolz, eine Firma mit über fünfzigjähriger Tradition weiter führen zu können und dafür zu sorgen, dass eine wunderbare Firma mit hervorragenden Produkten nicht verschwindet.

 

Um diesen Zusammenschluss zu feiern, werden wir Sie zur gegebenen Zeit informieren über das Datum eines Tags der offenen Tür – damit wir auf die Zukunft und den Erfolg von Empanadas&CO und Aemisegger Teigwaren anstossen können.

 

FÜR FRAGEN STEHT IHNEN RAUL OSORIO, GESCHÄFTSFÜHRER VON EMPANADAS&CO, SELBSTVERTÄNDLICH ZUR VERFÜGUNG. EMPANADAS@ACAES.CO | 078 662 12 02

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Zu Gast bei «THE CLUB»

Raoul Osorio wurde von «THE CLUB» eingeladen, Empanadas zu kochen. Zusammen mit Cyrill und Sandro wurde gekocht, entstanden sind: Feine Empanadas mit Spargeln aus dem Ofen. Rezept für zu Hause inklusive. 

ODER: Ihr bestellt die Empanadas schon fix fertig. Für einen kleine Apéro an einem lauen Sommerabend zum Beispiel! In 3 Minuten im Backofen gemacht - der wohl schnellste Apéro, der richtig was her macht. 


Chez Grand Maman mit Empanadas&CO

Ein Projekt der Zusammenarbeit - Kolumbien/Schweiz, jung/alt. Zusammen mit Chez Grand Maman haben wir neue Rezepte für unsere Empanadas erstellt. Zum Beispiel die leckeren Apfelrösti-Empanadas. Die Füllung ist nach einem alten Rezept gemacht, wir haben es noch in einen Teig gehüllt. 

Als innovativer Dessert, mit ein bisschen Vanilleglacé dazu. 

 

Bestellen kann man die Empanadas zum Beispiel grad bei Farmy.ch



Dafür stehe ich mit meinem Namen!

Unsere Botschafter

Wer daran gezweifelt hat, dass unsere Produkte tatsächlich halten, was wir versprechen, der glaubt vielleicht eher zwei hochkarätigen Köchen? Marmite youngster Selection, 2-facher Geiwnner des Swiss Culinary Cup, Weltmeister, 19-Punkte-Küchen-Erfahrung, and more to come....

 

Thomas Bissegger und Stefan Burkhard gehören zu den vielversprechendsten Köchen der Schweiz. Und sie stehen als Botschafter für unser Produkt ein. Wir freuen uns sehr über diese Unterstützung, denn sie zeigt auch, dass unsere Produkte tatsächlich aussergewöhnlich sind.

Thomas Bissegger

Thomas Bissegger, Leiter des Fachbereichs Küche an der Hotel & Gastro Formation in Weggis und höchst erfolgreicher Koch steht als Botschafter für Empanadas&Co ein. Wenn jemand von seinem Format unsere Empanadas als hervorragend klassifiziert, dann ist da mit Sicherheit was dran. 

 

Thomas Bissegger wurde im August 2016 als Gewinner der Grande Concorso Pasta von Buitoni gekürt und ist damit der neue Pasta-König der Schweiz. Er hat also definitiv eine Ahnung von in Teig gehüllter Füllung. 

 

In seiner bisherigen Karriere wurde er zwei Mal Weltmeister (2007, 2010), mit der Junioren -Kochnationalmannschaft und mit der Aargauer Kochgilde, 2-facher Gewinner des Swiss Culinary Cup, 3. Platz beim Marmite Youngsters Award 2013 und bestes Dessert, 2. Platz mit der Schweizer Kochnationalmannschaft am «Battle for the lion 2014» in Singapur.

Stefan Burkhard

Im Jahr 2003 begann Stefan Burkhard seine Lehre als Koch in Altstätten SG. Nach Abschluss seiner Berufslehre zog es ihn von Kanton zu Kanton, um in den jeweils besten Küchen seiner Passion nachzugehen und sein Handwerk zu perfektionieren. Von der traditionellen französischen Küche, über die mediterrane Küche im SevenEasy in Ascona bis hin zur 19-Punkte-Küche mit asiatischen Einflüssen. Stefan Burkhard konnte in seiner Karriere bereits die unterschiedlichsten Einflüsse aufnehmen und gilt als einer der vielversprechendsten Jungköche der Schweiz. 

Nun steht er mit Food Up für euch am Herd und bringt den Genuss direkt zu euch nach Hause! Und mit Empanadas&CO teilt er sich eine Küche und die Freude an den Empanadas. Stefan Burkhard begeistert uns immer wieder mit neuen Kreationen, die er mit den Empanadas macht. 



Lieferanten

Wir arbeiten bei Verkauf und Logistik mit hervorragenden Partnern zusammen. Finden Sie hier Ihren vertrauten Partner für die GASTRONOMIE oder für PRIVATKUNDEN

Unsere Sorten

Endecken Sie unsere 9 Empanadas-Sorten im Detail - oder bestellen Sie gerade einen Probierkarton. Hier geht es zu unseren Produkten. 

Rezepte

Entdecken Sie die Möglichkeiten, die unsere Empanadas Ihnen eröffnen. Hier geht es zu den Rezepten unserer Botschafter.